【第二部のみ】2030年に海外売上１兆円の目標を掲げる
ドンキホーテの戦略を支える、日本食材の魅力と可能性とは

島居　里至氏

アセットフロンティア株式会社代表取締役、（一社）ハラル・ジャパン協会副理事長、（一財）アジアフードビジネス協会理事 双日、富士通での勤務を経て独立、外食産業に進出。ハラルラーメン帆のるオーナーであり、PPIHグループパートナー。主に日本の地方の良品のハラル認証取得をサポート、海外ドンキホーテグループに輸出支援する役割を主たる生業としている。